道教摘文
玄門記-- 玄之又玄,眾妙之門 --
古人吃的“胶牙饧”即是麦芽糖,食之黏齿,故名胶牙,相当于年夜饭上的甜点。到了明代,胶牙饧已经结合到祭灶习俗之中,新年的胶牙饧变身为送旧的灶糖,成为人间祈福的甜蜜供品。
胶牙饧又叫"花饧",今称饴糖,是用糯米和小麦为原料制作的半固态麦芽糖。成品颜色焦黄、气味芳香、黏性较强,是宋朝小孩守岁时必备的消夜零食,也是宋朝人在除夕夜必吃的甜品,还是当时祭灶的祭品之一。时人在其上寄托了长寿的美好愿望,认为只要牙齿坚固、能吃能喝,自然身体健康。
輕叩道門,無量度人。
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